Druckversion Lernwerk-Kiel
Hauswirtschaftswerkstatt
Erwerb von Grundkenntnissen in folgenden Bereichen:
Herstellung unterschiedlicher Speisen
Beachtung von Hygienevorschriften
Erlernen verschiedener Verarbeitungsmethoden und Schnitttechniken
Lagerhaltung und Überprüfung von Haltbarkeitsdaten
Anwendung und Erwerb von Anrichte- und Serviertechniken
Mittagstisch für die Mitarbeiter/-innen und alle Teilnehmer/-innen
Auftragsarbeiten für Betriebe und soziale Einrichtungen
Erwerb von zertifizierten Qualifizierungsbausteinen in folgenden Bereichen:
- Sicherheit: Gesundheits- und Umweltschutz bei der Arbeit
- Reinigung von Arbeitsbereichen
- Arbeiten in der Lagerhaltung
- Arbeiten in der Produktion
- Bewirtung zu verschiedenen Anlässen
